Conserver les saveurs pendant 150 ans : l'insolite contribution de l'Andra à la Fête de la science
Pourquoi conserver des saveurs pendant 150 ans ? À l'occasion de la Fête de la science, l'Andra proposera au public de découvrir l'histoire qui se cache derrière cette étonnante question. Une conférence originale, née de la rencontre entre un événement scientifique territorial et une mission peu connue menée par l'Agence dans le sud de la Meuse.
Lorsque la Communauté d'agglomération Meuse Grand Sud et l'Université de Lorraine ont entrepris de construire une programmation locale pour la Fête de la science, l'objectif était de faire découvrir les sciences autrement, à travers des sujets accessibles et ancrés dans le territoire. Cette démarche s'inscrit dans le cadre du Schéma de Déploiement Universitaire Territorial (SDUT), qui prévoit notamment le développement d'actions de diffusion de la culture scientifique, technique et industrielle.
Si la mise en place de la Fête de la science figurait parmi les actions identifiées dans le SDUT, c'est finalement l'agglomération qui en a assuré le portage et la coordination. Pour bâtir la programmation, différents acteurs scientifiques, techniques et institutionnels du territoire ont été sollicités afin de proposer des interventions susceptibles d'intéresser le grand public.
Parmi eux figurait naturellement l'Andra. Acteur scientifique et technique bien implanté sur le territoire, l'Agence a été invitée à imaginer une contribution en lien avec le thème de cette édition. Le défi consistait à trouver un sujet à la fois original, accessible et représentatif des activités conduites localement.
Une mémoire du territoire conservée pour les générations futures
La réponse est venue d'une mission méconnue du grand public menée dans le cadre de l'Observatoire pérenne de l'environnement (OPE), l'un des dispositifs scientifiques déployés autour du projet Cigéo. À partir de cette activité bien réelle est née une idée de conférence aussi surprenante qu'intrigante : « Conserver les saveurs pendant 150 ans ».
Pourquoi vouloir conserver des saveurs pendant plusieurs générations ? Que cherche-t-on à préserver ? Comment la science peut-elle s'intéresser à un sujet qui semble, au premier abord, relever davantage de la gastronomie ou de la mémoire collective ?
Autant de questions qui seront explorées lors de cette rencontre animée par Natacha Arnould, technicienne de l'Andra, et Janlou Chaput-Morin, chargé de communication. Ensemble, ils proposeront au public de découvrir comment une activité scientifique menée aujourd'hui peut constituer une ressource précieuse pour les chercheurs de demain.
Informations pratiques
Conférence « Conserver les saveurs pendant 150 ans », le vendredi 9 octobre, à 18 h, au Salon des mariages, à la mairie de Bar-le-Duc. Entrée libre.
Un voyage gourmand à l'époque gallo-romaine
L'Andra poursuivra sa participation à la Fête de la science les samedi 10 et dimanche 11 octobre en accueillant le public au bâtiment d'accueil de son Laboratoire souterrain à Bure. Inspiré des fouilles archéologiques réalisées sur certaines emprises du projet Cigéo, l'événement « Voyage gourmand à l'époque gallo-romaine » proposera dégustations de recettes antiques, atelier de frappe de monnaie, marché d'antan, découverte de poteries gallo-romaines et expositions pour toute la famille.
Samedi 10 et dimanche 11 octobre, de 14 h à 18 h, au Centre de Meuse/Haute-Marne.
Entrée gratuite, sans inscription. Titre physique d’identité obligatoire pour les adultes.